基督教讲道视频小敏,省级行政区,辽宁卫视春晚小品

【以下饮食习惯不可取】

①爱喝新茶：因新茶特别是存放不到1个月的新茶，含有未经氧化的多酚类、醛类和醇类物质，这些物质进入人体后易引起腹胀、腹痛，对于慢牲胃炎患者尤其不好。

②用过热的油锅炒菜：烧得过热的油锅中，易生成一种硬脂化合物，对人体健康极为有害。人若常吃过热油锅炒出的菜，易患低酸性胃炎和胃溃疡，如不及时治疗，还可能诱发胃癌。

③长期进食植物油：经测定，花生油、玉米油中易混杂强致癌物质黄曲霉素；棉子油如未经处理则可能含有能使人中毒的棉酚；故植物油不能多吃。正确的用油比例，应是1份植物油搭配0.3份动物油。

④虾米直接煮汤喝：虾米或虾皮在加工过程中容易染上一些致癌物，直接煮汤喝，不利于人体健康。可将虾米煮数分钟后再换水煮汤，或在汤中加一两片维生素C，就能阻断致癌物在体内合成。

⑤过多食用豆制品：过量摄入黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%，从而出现缺铁性贫血，表现为不同程度的头晕、倦怠等贫血症状。此外，豆制品含有丰富的蛋氨酸，大量摄入豆制品，蛋氨酸在酶作用下转变为同型半胱氨酸而损伤动脉血管的内壁细胞，促使血管硬化。

⑥多添作料调味：胡椒皮、丁香、小茴香、生姜等天然调味品有一定的诱变性和毒性，多吃可导致人体细胞畸变，形成癌细胞，并会产生口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，还会诱发高血压、胃肠炎等。

⑦用砂糖拌凉菜：砂糖拌凉菜对人体有害是因螨虫作怪。有种粉螨虫常生活在砂糖、绵白糖等甜食里。如果被污染的糖未经加热处理，螨虫就会随食物进入人体并寄生在胃肠道。螨虫释放的毒素能刺激肠壁发生痉挛，而出现腹痛。

早餐宜热不宜干一般人早上不愿做饭，经常用面包、糕点或饼干充饥，其实，用“干食”作为早餐会降低体力和脑力，导致身体抵抗力降低，极易患病。人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，清晨已处于半脱水状态，吃“干食”会难以吞咽，而且早晨人体各种消化液分泌不足，对食物的消化和吸收都不利。

还有人一早起来就喝蔬果汁，这同样不利于健康。早餐应该吃“热食”，应该吃足够的热稀饭、热牛奶、热豆浆，以及蔬菜、面包、水果等。

【早餐最好加点蜜】

蜂蜜之所以成为早餐必备之品，与其营养价值有关。德国营养学会临床实验表明，蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素和多种矿物质。其颜色越深，所含矿物质就越多，常吃可以提高人体免疫力，防止贫血、神经官能症、肝病、心脏病、胃肠病等。

蜂蜜与牛奶搭配食用，能起到最佳的互补效果。蜂蜜作为单糖，含有较高的热能，可直接被人体吸收；而牛奶尽管营养价值较高，但热能低，单饮不足以维持人体正常的生命活动。用牛奶加蜂蜜做早餐，人体不仅能够吸收足够的热能，所补充的维生素、氨基酸、矿物质等健康物质也更全面，可以让人整个上午都精神充足。

而且，牛奶和蜂蜜中都含有能治疗贫血症的铁等矿物质，能有效提高血红蛋白的数量，并产生酵素来分解体内有害菌，增强免疫力，起到活化细胞的作用。

【晚餐四不过】

①晚餐不过饱：中医认为，“胃不和，卧不宁”。如果晚餐过饱，必然会造成胃肠负担加重，其紧张工作的信息不断传向大脑，使人失眠、多梦，久之，易引起神经衰弱等疾病。中年人如果长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，会造成胰岛B细胞负担加重，进而衰竭，诱发糖尿病。

②晚餐不过荤：晚餐经常吃荤食的人比吃素食的人血脂高3倍。患高血压病、高脂血症的人，如果晚餐经常吃荤，等于火上浇油。晚餐经常摄入过多的热量，易引起胆固醇增高，诱发动脉硬化和冠心病。

③晚餐不过甜：晚餐和晚餐后都不宜吃甜食。研究发现，虽然摄取白糖的量相同，但若摄取的时间不同，会产生不同的结果。这是因为肝脏、脂肪组织与肌肉等的白糖代谢活性在一天24小时不同的阶段中会有不同的改变。白糖经消化分解为果糖与葡萄糖，被人体吸收后分别转变成能量与脂肪。由于运动能抑制胰岛素分泌，对白糖转换成脂肪也有抑制作用，所以摄取白糖后立即运动，就可抑制血液中脂肪浓度升高。而摄取白糖后立刻休息，长久会令人发胖。

④晚餐不过晚：晚餐吃得太晚易患尿道结石。很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡觉，在睡眠状态下血液流速变慢，小便排泄也随之减少，而饮食中的钙盐除被人体吸收外，余下的需经尿道排出。如果晚餐太晚，排尿高峰便在零点以后，此时入睡得正香，高浓度的钙盐与尿液在尿道中滞留，与尿酸结合生成草酸钙，当其浓度较高时，在正常体温下可析出结晶并常沉淀、积聚，形成结石。因此，除多饮水外，应尽早进晚餐，使进食后的排泄高峰提前，排一次尿后再睡觉最好。

【合理食用油脂】

中国营养学会专家建议每人每天摄取的油脂不超过25克。

食用油选择不当或进食过量都会增加心脏病发病风险。国外研究也认为食用油摄入量每天在25克左右比较合理，而中国现在食用油量多，且比例也不合理，油中对人体有益的不饱和脂肪酸偏少。另外，烹炸时油的温度过高，油温越高，油中的不饱和脂肪酸氧化越快，有些脂溶性维生素被破坏，营养成分流失也就越多。

每天油脂的摄取量不超过25克，也就是只有半两，在饮食追求多样化的今天是不是有点不现实呢？其实还是可以做到的，烹调的方式很重要，比如凉拌菜就很容易避免用油过量，有的菜采用煮、蒸、煲的方式根本就不需要油。还有，油不能反复用，反复使用高温油，很多成分都变了，会产生很多致癌物质。另外，科学合理用油还体现在尽可能选择或搭配高端食用油，如核桃油、山茶子油、橄榄油等，它们所含的不饱和脂肪酸较多，对降低血脂、防治动脉硬化很有好处，但摄入量也应控制在25克左右。

25克油的用量怎么把握？如果把25克食用油放到喝汤用的白瓷勺里，刚好是两勺半。

【动植搠油混台用好】

动物油以猪油为代表，含饱和脂肪酸和胆固醇较多。过多食用易引起高血压病、动脉硬化、冠心病、高脂血症及脑血管意外，对人体不利。但动物油味道较香，具有促进脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等吸收的利用。另外，动物油中的胆固醇还是人体组织细胞的重要成分，是合成胆汁和某些激素的重要原料。

植物油含有大量的不饱和脂肪酸，被人体吸收后，会刺激肝脏产生较多的高密度脂蛋白。这种脂蛋白就像血管内的“清道夫”，不停地把附着在血管壁上多余的胆固醇清除到体外，防止它们在血管里“捣乱”，对预防动脉硬化、高血压病、心脑血管疾病非常重要。

国内外不少学者对偏食动物油或植物油的害处做过研究。一般认为，偏食动物油，易患高脂血症、动脉硬化、冠心病、脑血管意外等。而偏食植物油，据美国生化学家肯尼思·卡罗尔博士认为，植物油中的不饱和脂肪酸虽不是致癌物质，但它有助于癌细胞的生长。所以，从营养保健角度来讲，还是动、植物油混合吃为好，以植物油为主，辅以动物油。

【吃火锅有讲究】

火锅中的蓬蓬热气，让人们感受到一种热烈的气氛，但吃火锅应有讲究。一是要选择空气流通的地方进餐。因为火锅燃烧起来必然要消耗大量的氧并产生一氧化碳，如一氧化碳积蓄不去则对人十分有害。二是食物不要太烫。摄人过热食物不仅会伤害消化道，而且会刺激食道黏膜，长此以往，还是致癌的因素之一。

三是食物煮的时间不宜太长。一般蔬菜煮20分钟后，其中30%的维生素C就被完全破坏，其他维生素也会有不同程度的破坏。四是要保证锅内菜汤的新鲜。菜汤如过夜，其与金属制的锅会发生化学反应，产生有害物质，甚至一些金属物质会溶人汤中，人吃了对健康不利，严重的当时就会产生不适之感或呕吐等反应。五是防止火锅生锈。一旦发现火锅生锈，一定要用布蘸食醋、加盐擦净方能煮食，否则摄人铜锈即会产生中毒。

【吃野菜有讲究】

①吃野菜先辨毒草：容易误食的毒草主要有乌头，其幼茎与山芹菜叶极为相似；藜芦，其嫩叶像山菠菜叶；天南星，其幼株像山捞豆。以上3种毒草，极易被误认为是野菜，不论误食了哪一种，即会出现口吐白沫、呼吸困难等症状，遇到上述情况，须马上给中毒者喝绿豆水解毒，并迅速送往医院救治。

②生长在化工厂附近河边的野菜不宜吃：工厂为节约用水，一般都多次循环使用。这样一来，工业废水中的有毒物质含量相当高，生长在河边的野菜也就相应地含有毒素，若食用，会给身体健康带来隐患。

③某些野菜不浸泡不可吃：山菠菜、山蒜等一些野菜，不经浸泡食用，会引起周身不适。这类野菜煮后务必要在清水里浸泡2小时以上以解毒。

④久放的野菜不能吃：野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，清香味散发殆尽，而且营养成分减少。